职业技能 所在位置:首页 > 招生信息 > 技能培训 > 职业技能 > 西式面点师(中级)1月17日开班!
西式面点师(中级)1月17日开班!
信息来源:人才培训学院    发布时间:2016-1-8    浏览量:1158
 

西式面点师(中级)职业资格

培训班招生简章

一、职业定义:用不同的操作技术、成型技巧及成熟方法对主料、辅料进行加工,制成西式风味面食、点心的人员;

二、报名条件:初中以上学历,具有该工种初级证书;

三、培训内容:1)准备工作;(2)蛋糕类的制作;(3)清酥面团制作;(4

哈斗;(5)冷餐会点心制做;(6)成本核算制作;(7)常用英文词汇。

四、考试内容1、理论机考       2、技能操作考试

核桃葡萄干面包、核桃面包、法棍、硬质土司、农夫包、苹果酥排、

香蕉酥排、糖面酥、香草、水果酥盒、葡式蛋挞、咖喱牛肉饺、

蝴蝶酥、椰奶冻、酥皮泡芙等40个品种

五、开班日期:2016117

六、考试日期:2016423日(理论),5月应会鉴定

七、上课时间:290课时

八、收费标准:2850

(在上海市缴纳社保的在职员工,成绩合格者享受50%补贴。失业人员享受100%补贴)

九、报名所需资料:1身份证原件 2、培训账户卡

十、报名地址:嘉定区金沙路200号一楼报名咨询处

    电话:59531191  69990191